Sopa de maní con pollo

Name: Sopa de maní con pollo
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr maní pelado CRUDO; 8 presas pollo a gusto; 2 zapallitos redondos; 250 gr fideos grandes; 2 zanahorias; 1 pimiento; 1/2 lata arvejas; 4 hojas acelga; 1 diente ajo; 2 litros agua; 1 cebolla grande; 1 caldo de gallina; Perejil; Sal a gusto; 500 gr papas

Nel Dib @neldib

Mendoza

Receta de mi novio, riquísimo plato caliente para pasar el frío, típico de Bolivia y el norte argentino!! #concuchara

Sopa de maní con pollo

Nel Dib @neldib

Mendoza

Receta de mi novio, riquísimo plato caliente para pasar el frío, típico de Bolivia y el norte argentino!! #concuchara

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Ingredientes

8 raciones

250 grmaní pelado CRUDO
8 presaspollo a gusto
2zapallitos redondos
250 grfideos grandes
2zanahorias
1pimiento
1/2 lataarvejas
4 hojasacelga
1 dienteajo
2 litrosagua
1cebolla grande
1caldo de gallina
Perejil
Sal a gusto
500 grpapas

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Paso a paso

1

Hervir el agua con las presas de pollo unos 20 minutos. Agregar el pimiento partido en dos, cebolla entera, la acelga en nudo, el ajo y el zapallito rallado, el caldito y sal a gusto. Dejar una hora aproximadamente a fuego lento.
2

Poner a licuar el maní con un vaso de agua aproximadamente hasta que quede bien bien licuado y agregar a la sopa junto con el perejil picado. Dejar que rompa el hervor y volver a bajar el fuego unos 20 minutos más.
3

Agregar los fideos y dejar 15 minutos más aproximadamente. Retirar las verduras enteras (cebolla, pimiento y acelga) y servir caliente.
4

Servir con papas fritas en bastoncitos chiquititos (bien crocantes) encima.