Rape en salsa

Name: Rape en salsa
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 colas de rape; 300 ml agua; 1 cebolla; 12 gambas; 6 almejas; 150 gramos guisantes; 1 cda harina; 1 vaso vino blanco; 3 dientes ajo; 200 gramos gulas; Aove; 1 cda pimiento choricero; sal

/María Vergara Olea @cook_16689387

Rape en salsa

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Ingredientes

50minutos

5 raciones

5colas de rape
300 mlagua
1cebolla
12gambas
6almejas
150 gramosguisantes
1 cdaharina
1 vasovino blanco
3 dientesajo
200 gramosgulas
Aove
1 cdapimiento choricero
sal

Guardada

Paso a paso

50minutos

1

En una cazuela ponemos aceite y mientras se calienta picamos la cebolla y los ajos.
2

Cuando la cebolla esté blanquita añadimos la harina y el vino blanco y dejamos que evapore mientras vamos removiendo añadimos el agua y los guisantes removemos y dejamos cocer tres minutos a fuego lento.
3

Añadimos el rape y dejamos cocinar en la salsa añadimos la carne de pimiento choricero y la sal renovemos y damos vuelta al rape añadimos las gambas y almejas y las gulas dejamos que se ligue todo unos ocho minutos decoramos con perejil y a disfrutar.