Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl tamizamos las harinas y le agregamos el aceite, el agua y mezclamos hasta formar una masa homogénea, la llevamos a la heladera por una hora enfilmada
- 2
Tomamos el repollo lo picamos bien fino, rallamos la zanahoria y lo llevamos al wok a fuego alto le agregamos una taza el agua y dejamos que reduzca su tamaño revol iendo cada tanto, luego le agregamos los brotes de soja, el jengibre rallado, sal, pimienta y la salsa de soja. Dejamos reposar mientras hacemos la masa
- 3
Transcurrido el tiempo sacamos la masa de la heladera y con un sartén a baño maría empesemos hacer la masa que parecen como filloas. Cuando el sartén esté caliente con un pincel pintamos con la masa tres veces dejamos cocinar cuando se esté despegando los bordes la damos vuela unos segundo y así seguimos con las demás
- 4
Cuando terminemos toda la masa empesemos a armar los arrollados colocamos la masa en una tabla o plato y le coloca o 1 cda de relleno, luego envolvemos el relleno y los laterales los doblamos hacia dentro y terminamos de enrollar al final con un pincel lo pintamos con la clara para que se pegue la masa así con todos, luego en un sartén con aceite bien caliente cocinamos los arrollados dejamos dorar y los dejamos en papel de cocina para eliminar el aceite y los servimos con salsa de soja
- 5
Si no quieren hacer toda la cantidad se pueden congelar
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