Lentejas con albóndigas y pan frito de Gloria
Hoy quise crear una receta que me quedo muy sabrosa. Se vee larga pero es fácil de hacer y económica. Aquí se las comparto para que la disfruten. Ojalá les gusten..😊
Lentejas con albóndigas y pan frito de Gloria
Hoy quise crear una receta que me quedo muy sabrosa. Se vee larga pero es fácil de hacer y económica. Aquí se las comparto para que la disfruten. Ojalá les gusten..😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparación de las albóndigas: En un bowl colocamos todos los ingredientes. carne molida, los huevos, el cilantro, ajo, orégano, pimienta, sal, maicena.
- 2
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede compacta. En un pocillo pequeño colocar un poco de agua fría para untar los dedos y formas pequeñas bolitas de albóndigas. Reservar.
- 3
Lavar las lentejas y remojar en la noche anterior en agua fría.
- 4
Cocinar las lentejas con la misma agua del remojo con laurel y sal hasta que estén blandas.
- 5
Mientras se cocina las lentejas picamos la cebolla, la zanahoria, el tomate y pimentón todo en cuadritos pequeños. Ahora preparar el sofrito en un sartén con un poco de aceite agregar la cebolla el ajo, sal sofreír. Luego todos los ingredientes restantes con el orégano y ají color. Tapar, cocinar por 10 minutos. Reservar.
- 6
Una vez cocidas las lentejas agregar el sofrito.revolver. Las albóndigas las dejamos caer suavemente de una en una. (no revuelva ya que las albóndigas se desarman). Agregar agua hervida si es necesario y sal. Cocinar 10 a 15 minutos.
- 7
Mientras tanto calienta aceite para freír. Picar el pan en cuadros y freír hasta que estén dorados.
- 8
Agregar el pan frito a las lentejas ya listas.revolver. Probar el sazón. Servir.
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