Se pone en una paellera un poco de aceite y se rehoga la carne, cuando esté bien pasada se retira.

Se corta toda la verdura no muy pequeños porque yo lo trituro todo, se rehoga todo a fuego lento.

Cuando la verdura está trituradas ya pongo todo en la paellera carne y verduras le añado agua hasta cubrir le pongo sal, el colorante y dejo que hierva hasta que la carne esté tierna.

Ya incorporan el arroz y dejar que se haga cuando le falta unos minutos le pongo los adornos espárragos, guisantes, alcachofas, etc, etc.

Apagar cuando el arroz le quede poco, tapar un par de minutos para que el arroz se quede suelto.