Empanadas

Name: Empanadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1300 gramos Cebolla; 700 gramos Carne Molida; 36 tapas de empanada (15 cm); 3 huevos; Primer jugo bovino (1 cucharada); Pimienta (1/4-1/2 cucharadita); Sal (1-2 cucharadita); Comino (1/4-1/2 cucharadita); Ají (1/4-1/2 cucharadita); Orégano (1-3/2 cucharadita)

Leonardo @lehino

Receta de mi papá

Empanadas

Receta de mi papá

Guardada

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

1300gramos Cebolla
700gramos Carne Molida
36tapas de empanada (15 cm)
3huevos
Primer jugo bovino (1 cucharada)
Pimienta (1/4-1/2 cucharadita)
Sal (1-2 cucharadita)
Comino (1/4-1/2 cucharadita)
Ají (1/4-1/2 cucharadita)
Orégano (1-3/2 cucharadita)

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Picar cebolla y cocinarlas (NO freirla). Con tapa. 15 min aprox.
2

Cuando la cebolla este transparente, sacar y dejar escurrir en colador
3

Poner primer jugo bovino y calentar. Agregar carne molida y sazonarla. Cocinarla
4

Hervir huevos, pelarlos y picarlos.
5

Mezclar la carne, la cebolla, el huevo y sazonar a gusto. Dejar enfriar.
6

Poner el relleno y cerrar las tapas.
7

Batir huevo crudo y pintar la parte superior de las empanadas.
8

Cocinar en el horno a 150-180 °C por 25-15 minutos.