Torta selva negra
Un clásico de la pastelería! Que hoy la reversioné remplazoando las cerezas por frutillas. Con una capa de bizcocho súper esponjoso, una crema Chantilly y frutillas.
Torta selva negra
Un clásico de la pastelería! Que hoy la reversioné remplazoando las cerezas por frutillas. Con una capa de bizcocho súper esponjoso, una crema Chantilly y frutillas.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos junto con el azúcar a punto letra (punto dónde podés dibujar con la mezcla y ves que se queda)
- 2
Agregamos los secos (harina, cacao) tamizándolos y mezclamos con movimientos envolventes. Luego agregamos la manteca, pero primero mezclamos la manteca con un poco de la preparación (esto es para equiparar las densidades) y ahí si la añadis. La manteca le va a dar humedad a este bizcochuelo que se reseca con el cacao.
- 3
Ponemos la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro enmantecado y con papel manteca en la base. Llevamos al horno 180° unos 40- 45 min o hasta que pinches con un palito y salga limpio. Una vez frío lo cortamos en tres capas.
- 4
Para la crema: batimos la crema con el azúcar hasta que esté firme.
- 5
Almíbar: Ponemos en una cacerola el azúcar y el agua, lo dejamos hervir. En la tradicional selva negra se usa un aguardiente de cerezas (Kirsh) pero yo en este caso lo obvie por qué lo voy a consumir. Pero vos podés usar ese o algún otro licor.
- 6
Armado: ponemos una capa de bizcochuelo y lo almibaramos con el almíbar caliente o el bizcochuelo tiene que estar caliente, esa es la regla.
- 7
Ponemos una capa de crema (yo me ayudé con una manga) y las frutillas. Esto lo vamos a repetir una vez más con el siguiente bizochuelo.
- 8
La última capa la almibaramos y la ponemos boca abajo
- 9
Cubrimos la torta con el resto de la crema (yo antes de cubrirla la lleve 30 min a la heladera para poder trabajar mejor) ayudándonos con una espátula o un cuchillo sin serrucho.
- 10
Ponemos el chocolate rallado por los laterales, le hacemos unos copitos de crema y unas frutillas a la mitad.
- 11
Ya está lista!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pastel inteligente - Pastel mágico - Pastel 3 capaz
Este pastel se devide en 3 capaz en el proceso del horneado 1 capa de bizcocho 1 capa de crema pastelera y 1 capa de budín. El truco esta en las medidas de los ingredientes y las temperaturas del horneado. Pruébalo y envíame una foto seguro te quedará delicioso.
Lismylady Muñoz -
Bomba de galleta
Me encanta hacer postres, ya que me recuerda la sonrisa de mi Mami y la alegría que tenía cuando los preparaba. Es una manera de tenerla cerca de mí.Se asemeja a un Mousse y aún Charlotte, es súper fácil de hacer.
-
-
Mousse de café helado
Este mousse es delicioso espero que lo disfruten, se sirve bien helado con crema chantilly y granos de café.
-
-
-
Crema de Brócoli
Estoy como guagua súper feliz con mi taza sopera de Snoopy, es mi regalo 🎁 adelantado por mi cumple, de mi para mi con todo mi yo 💕Estrenándola con una rica crema de brócoli 🥦
-
-
-
Título: torta de chocolates pocos ingredientes
Mi mamá sienpreme me desia que su ingrediente secreto era el chocolate jaja yo desia mamá pero como si el chocolates es el ingrediente de todo mundo ella me respondi si pero nadie lo a se como yo
-
Frutillas en almíbar con chantilly
Esta receta es taaaann fácil que la preparo mi hija menor Andrea, que tiene 9 años y se lucio frente a su papá, espero que les guste. -
-
-
Tiramisú de frambuesas y chocolate
Tiramisú con queso mascarpone, nata y frambuesas, decorado con virutas de chocolate y frambuesas. SIMPLEMENTE DELICIOSOOOO -
Galletas de jengibre
#fiestascookpad Esta receta es un clásico de Navidad Es la primera vez que las hago y son súper ricas.
-
Torta de chocolate en licuadora
Mi torta de chocolate favorita, súper fácil de hacer y un éxito seguro en las reuniones 😉 Marta Eguez -
Torta de oreo
#cumplimos7 para unirme a esta celebración también quise enseñarles hacer esta torta que es una de las más ricas torta de oreo que he probado. -
Torta de zanahoria especial 🥕
Esta receta es perfecta, el bizcocho queda ligeramente húmedo y tiene todo el sabor de las especias, yo la relleno de manjar y mermelada de piña que le dan el toque perfecto.
-
Mermelada de Frutilla
Como me encanta la cocina y también las manualidades, fusioné las dos actividades para proponer de regalo a una cliente y me fue de maravilla, hoy les comparto a ustedes ya que salió deliciosa. -
Colada morada
La colada morada es una bebida típica de Ecuador que se prepara con harina de maíz negro, frutas como la naranjilla, el babaco, piña, mora y frutillas, así como de los mortiños (arándano silvestre del páramo andino) que acentúan el color, y se consume tradicionalmente el 2 de noviembre, día de difuntos, con las llamadas guaguas de pan.En el caso de las comunidades indígenas de la región andina, sobre todo en áreas rurales como en la provincia de Tungurahua, su consumo y ofrenda es en el propio cementerio junto a la tumba de los difuntos familiares como parte del rito de reencuentro con los antepasados. Hay algunas maneras de prepararla, yo la preparo de la forma que les voy a compartir. #mirecetario -
Dulce 3 leches
#homenaje a mamá ❤ Este dulce es uno de los favoritos de mi mami, muy facil y rápido de preparar. Lo he preparado y congelado para que mi mamá lo pueda disfrutar este domingo en su día. -
Tarta de queso y esponja de remolacha
Tarta viene del francés "tarte" es un postre tradicionalmente redondo compuesto de una o más capas, decoradas con diversos ingredientes como fruta, chocolate, cremas (pastelera, chantilly) u otros ingredientes.
-
Rollos de canela
Rollos de canela con cobertura glaseada.#delantaldorado #panaderia #canela
-
Pastel de maqueño/maduro
Es una receta de mi abuela materna sana y deliciosa a mi familia le encanta!
-
Consomé de menudencias de pavo
Es muy común en mi país tomar consomé de menudencias de pollo, pero en mi casa cada navidad no desperdiciamos las menudencias que vienen junto con el pavo, quiero compartirles y si la preparan no se van a arrepentir :) -
Mollejas doradas con papa
Las menudencias de pollo son muy ricas y se las puede preparar de varias maneras, en este caso yo hice unas ricas mollejas con papas. -
Sopa de Avena con queso y legumbres
Esta rica sopita es una variante de la sopa de avena que les compartí hace un tiempo, este plato lleva zanahoria y arvejas haciendo la diferencia, siendo las dos opciones muy ricas para almorzar 😋 -
Mantecol marmolado casero
#fiestascookpad #Navidad #cursoscookpad taller dado por Romi Stricker, el mantecol es un dulce Argentino que se come en las fiestas y también por lo que he escuchado durante todo el año. Es una receta nueva para mí ysi es un poco compleja pero no imposible y para ser la primera vez con la explicación de Romi me salió muy bien. -
Más recetas
Comentarios (14)