Bagel

Name: Bagel
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 240 gr Harina 0000; 20 g Azúcar; 5 g Sal; 140 g Agua tibia; 20 g Levadura; c/n Huevo y leche para pintar; 1 Pechuga desmenuzada con salsa de soja; Calabaza al horno; Puré de arvejas; Arroz pilaf con jengibre; Morcilla caliente salteada con aceite de albahaca

Nahuel Gonzalez @cook_20287834

Súper rico, el relleno pueden ponerle lo que quieran

Bagel

Nahuel Gonzalez @cook_20287834

Súper rico, el relleno pueden ponerle lo que quieran

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

240 grHarina 0000
20 gAzúcar
5 gSal
140 gAgua tibia
20 gLevadura
c/nHuevo y leche para pintar
Relleno
1Pechuga desmenuzada con salsa de soja
Calabaza al horno
Puré de arvejas
Arroz pilaf con jengibre
Morcilla caliente salteada con aceite de albahaca

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar en un bowl la harina con la sal y el azúcar, por otro lado disuelto la levadura en el agua.luego incorporó el agua a la harina y me lo todo, y lo amaso hasta que quede liso
2

Lo dejo reposar 30 minutos. Hago bollitos de aproximadamente 70 gramos cada uno y luego les hago el agujero en el medio, lo espolvoreo con harina y le colocó el rollito de aluminio para que no se cierre el agujero
3

Lo dejo fermentar hasta que doble su volumen
4

Luego los colocó en agua hirviendo con una cucharada de azúcar, 20 segundos por lado aproximadamenteCuando los retiro colocarlos sobre un trapo limpio.
5

Por último los colocamos en placa aceitada o enmantecada, los pintamos con huevo y leche y si quieren les ponen semillas. Los mandamos al horno 220°c por 15-20 min y listo.
6

Una vez listo colocar el relleno que quieran