Para la masa: se mezcla la harina con la sal. Se hace un hoyito al medio y ahí se coloca la manteca derretida y se le va agregando la salmuera en la medida que se necesite para obtener una masa mojadita.

Se amasa bastante. Tener en cuenta que es una masa dura. Se uslerea no muy delgada y se corta del tamaño de un plato de servilleta aprox.

Para el pino, se fríe la cebolla con los aliños hasta que esté transparente. Ir verificando que no le falta líquido. Si le falta, agregar agua.

Cuando la cebolla está bien cocida, agregar la harina, revolver bien para evitar grumos, agregar un poco de agua y dejar cocinar unos 15 minutos más.

La harina hará que el pino quede jugoso y a la vez compacto.

Una vez que el relleno está frío, colocar sobre cada masa de empanadas una cda colmada de pino aprox.

Mojar el borde con agua o huevo y cerrar bien.

Se puede pintar cada empanada con huevo o con agua con ají de color para que queden más doradas.

Llevar a horno hasta que estén bien doradas.