Paso a paso
- 1
Pesar los ingredientes en las cantidades solicitadas.
- 2
Licuar la haría de almendras y azúcar glass, hasta obtener una textura muy fina, después pasarla por un colador al menos 3 veces y las bolitas sobrantes de los polvos volverlos a licuar.
- 3
En una cacerola agregar el azúcar y el agua, (es importante que no se mueva ya que si se llega a mover el azúcar se cristalizará y no nos servirá) dejarlo a 120°, cuando este comience a hervir y empiece a sacar burbujas estará listo.
- 4
Montaremos las claras apoyándonos de una batidora o batidor globo, cuando estas estén a punto de nube, agregaremos el jarabe en forma de hilo con cuidado y a una velocidad baja para que no nos salpique, agregar el resto de azúcar en forma de lluvia para que nuestro merengue se seque un poco.
- 5
Una vez listas nuestras claras, dividiremos nuestra mezcla de polvos en tres tantos iguales, para posteriormente incorporarlo a nuestro merengue mezclando de una manera suave y envolvente para no bajar la cantidad de aire en nuestra mezcla.
- 6
Separar la mezcla para colorearla con el colorante artificial, meter nuestra mezcla en una duya seca y lisa
- 7
Formar pequeños círculos homogéneos sobre una charola con papel estrella, los dejaremos secar el tiempo que sea necesario. nos aseguraremos tocando con la yema del dedo y los llevaremos a hornear a 150°c durante aproximadamente 20 o 40 minutos, revisando siempre de 6 en 6.
- 8
Dejar enfriar, para posteriormente rellenarlos con ayuda de una manga y juntarlos
- 9
Para el relleno
- 10
Acremar la mantequilla, para posteriormente incorporar el queso, el azúcar glass y el extracto de vainilla
Recetas similares
-
-
Tarta de queso y esponja de remolacha
Tarta viene del francés "tarte" es un postre tradicionalmente redondo compuesto de una o más capas, decoradas con diversos ingredientes como fruta, chocolate, cremas (pastelera, chantilly) u otros ingredientes.
-
-
-
Alfajores
El dulce es mi debilidad y los alfajores es una de mis cosas favoritas. La receta original @cook_kele lleva cacao alcalino pero yo no tenía así que le puse cacao puro en polvo he hice la mitad de la receta. Gracias a kele y a cookpad por enseñarnos tanto.
-
-
Macarrones con Queso 🧀(Al estilo Norteamericano) 🇺🇸
Los macarrones con queso son un plato básico de la cocina norteamericana, su gran consumo se debe principalmente a la facilidad con la que se preparan además de que son deliciosos.
-
-
-
Bizcocho japonés
Es un bizcochuelo súper diferente a lo que estamos acostumbrados a comer, este bizcocho se deshace en la boca. -
-
Masa de galletas comestible
Sé que suena muy raro pero es muy sencillo y delicioso de hacer 😋
-
-
Galletas moncaibas
Son deliciosas, y muy sencillas de preparar, además son ideales para vender
-
-
Espumilla de mora
Postre típico de Ecuador la pueden acompañar con barquillos, galletas o pan. Me la enseñó mi mamá es un postre súper rico y fácil de preparar.
-
-
Pastel de chocolate
Esta no es mi receta pero desde que la tengo en mi casa nos encanta.
-
-
-
Rogelitos navideños para decorar tu mesa
Receta original de Melileli. Más fácil imposible. La galletita es simple pero combinado con el manjar es perfecto, también lo puedes combinar con algo salado como con queso crema 😋 #fiestascookpad -
-
Postre navideño: Pastel de Plátano con pasas
Es una tradición en mi familia realizar este postre, es súper delicioso y sabíamos hacerlo con mi Mami... 👭Comparto mi receta con ustedes, es uno de mis postres favoritos!! #RecetaNavideña
-
Volcanes de chocolate keto
Me encanta convertir las recetas que me parecen deliciosas en recetas igual de ricas pero saludables! Por hoy este volcán que realmente sigo mejorando pero para que ustedes también puedan ayudarme a mejorarlo, lo comparto.
-
-
-
-
Panqueques de banana🍌
Estos panqueques están deliciosos en el desayuno especialmente para los niños. A mi nena le encantan 😊 Se puede usar cualquier harina y leche entera si prefieren ya también quedan süper bien
-
Más recetas
Comentarios (3)