Pollo al ajillo con crema de mostaza 🍽

Name: Pollo al ajillo con crema de mostaza 🍽
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cebolla; 1 ajo; 2 pechugas de pollo; 1 caldo de gallina; adobo (opcional); 1 kg papas fritas; 200 g crema de leche; 2 cdas mostaza; 100 ml leche; 2 cdas almidón de maíz

Clara @cook_14617989

Montevideo

Pollo al ajillo con crema de mostaza 🍽

Guardada

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Ingredientes

4 porciones

1cebolla
1ajo
2pechugas de pollo
1caldo de gallina
adobo (opcional)
1 kgpapas fritas
Para la crema:
200 gcrema de leche
2 cdasmostaza
100 mlleche
2 cdasalmidón de maíz

Guardada

Paso a paso

1

Saltear la cebolla y el ajo picado y agregar las pechugas cortadas en cubos
2

Agregar el caldo (previamente disuelto en media taza de agua hirviendo) y cocinar hasta que se evapore toda el agua
3

En una olla aparte mezclar la crema de leche, la mostaza y la leche
4

Cuando comience a hervir volcar el almidón de maíz (previamente disuelto en media taza de leche) y revolver hasta que comience a espesar la preparación. En el caso de querer una crema más líquida agregar más leche o, por el contrario, más almidón de maíz
5

Mezclar la crema con el pollo y servir sobre colchón de papas fritas (yo usé las congeladas pero pueden ser caseras también)