Muffins de zanahoria y avena (sin grasas, azúcar y gluten)

El lunes me quedé con las ganas de un pastelito para nuestro brindis virtual. En verdad me emocionó mucho ver las copas levantadas, las familias reunidas y las mesas puestas para la ocasión. Así que tarde pero seguro, quise hacer estos muffins para festejar.. Quizás no tienen todo el glamour que hubiera querido 😅 pero dada la circunstancia de mi dieta estuvo perfecto! Yo pude comer porque no tienen grasas, ni azúcar ni gluten.. y a mis niñas también les encantaron! Y por eso, a festejar que #cumplimos7 🎉🎉🎉 Son aptos para la fase 1 de la DMA. #dmafase1
Muffins de zanahoria y avena (sin grasas, azúcar y gluten)
El lunes me quedé con las ganas de un pastelito para nuestro brindis virtual. En verdad me emocionó mucho ver las copas levantadas, las familias reunidas y las mesas puestas para la ocasión. Así que tarde pero seguro, quise hacer estos muffins para festejar.. Quizás no tienen todo el glamour que hubiera querido 😅 pero dada la circunstancia de mi dieta estuvo perfecto! Yo pude comer porque no tienen grasas, ni azúcar ni gluten.. y a mis niñas también les encantaron! Y por eso, a festejar que #cumplimos7 🎉🎉🎉 Son aptos para la fase 1 de la DMA. #dmafase1
Paso a paso
- 1
Moler las hojuelas en la licuadora o procesadora hasta hacerlas harina. Batir ligeramente las claras con el monk fruit. También pueden esponjarlas a punto nieve y así les quedarán mas suavecitos.
- 2
Colocar el resto de los secos en un recipiente. Agregar los líquidos a los secos y luego agregar la zanahoria rallada.
- 3
Colocar en un molde para muffins. Yo utilicé de silicona para no engrasar, pero también pueden si no utilizar capacillos. Hornear a 180º C hasta que al hacer la prueba del palillo salga limpio.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al poramoralhambre cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!

Palabras clave
Recetas similares
Más recetas











Comentarios