Pelamos los tomates, los cortamos a trozos y los introducimos en una olla grande. Añadimos también los manojitos de perejil y cilantro.

Llenamos la olla de agua y la dejamos cocer a fuego medio-fuerte.

Cuando los tomates estén blandos y tanto los tomates como las hierbas hayan soltado su jugo trituramos con la batidora. Dejamos que hierva.

Desleímos un par de cucharadas de harina en agua y lo añadimos a la olla. Añadimos también la pimienta, el comino y la sal. Lo dejamos que cueza bien unos veinte minutos.

Añadimos los garbanzos y unos diez minutos después la carne.

Dejamos que siga cociendo otra media hora.

Añadimos los fideos y rectificamos de sal y pimienta. Debe estar un poco caliente aunque a quien no le guste no pasa nada si no lo está.

Cuando los fideos estén cocidos y con la sopa todavía hirviendo, añadimos un huevo batido.

Removemos bien y apagamos la olla.