Matambre a la Pizza
Gabriel Clavijo @gabrielc1987
Receta universal con un toque personal de ingredientes. Variante en la salsa y preparado para darle más gusto y cocción al plato.
Matambre a la Pizza
Receta universal con un toque personal de ingredientes. Variante en la salsa y preparado para darle más gusto y cocción al plato.
Paso a paso
- 1
Macerar el matambre con el jugo del limón y adobo. Dejarlo en la heladera.
Luego de 1 hora a la Parrilla, sal a gusto sobre la parrilla. Cocinar del lado de la grasa con brasa moderada. - 2
Prepara la salsa. Manteca, cherrys, orégano, cúrcuma, ají molido y aceite de oliva tres cucharadas. Los condimentos a gusto. El ají una pizca apenas.
- 3
Luego de 45 minutos ver cómo está el matambre. Darlo vuelta para dorar la otra parte 15 minutos a brasa suave también.
- 4
Por último agregar salsa y muzzarella. 10 min a la parrilla y pronto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Clavijo le encantará ver cómo quedó.
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