Debemos sacarle el almidón al arroz. Para esto vamos a colocar el arroz en un colador y ese colador lo ponemos en una olla. En la pileta de la cocina vamos a colocar esto y llenarlo de agua (cubriendo todo el arroz). Lo vamos a mover con la mano y vamos a ir viendo como el agua se va poniendo blanca. Después de unos minutos vamos a retirar el agua del arroz, y vamos a volver a llenar con agua nueva y a repetir el procedimiento unas 5 veces hasta que el agua deje de ponerse blanca.

Colocar papel film alrededor de una esterilla para sushi y colocar un alga.

Llenamos el alga de arroz (una capa finita) desde el extremo hasta dos dedos antes del otro extremo. En el primer extremo vamos a colocar por ejemplo: salmón, palta y queso en una línea. Luego vamos apretando la esterilla y envolviendo hasta formar el roll.

Para hacerlos invertidos de forma que el arroz quede por fuera, hay que dar vuelta el alga con el arroz ya puesto y llenar con los elementos la parte del alga. Del lado del arroz le ponemos semillas.

Para comerlos, se sirven cortando los rolls en rodajitas y con salsa de soja (comprar preferentemente las chinas)