Scones de queso 🧀🧀 sin TACC

El otro día me encargaron scones de queso sin gluten, miré varias recetas y haciendo algunos cambios, armé esta que quedó deliciosa.
Scones de queso 🧀🧀 sin TACC
El otro día me encargaron scones de queso sin gluten, miré varias recetas y haciendo algunos cambios, armé esta que quedó deliciosa.
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes secos.
Agregar la manteca a temperatura ambiente pero no muy blanda, cortada en cubos. Mezclar con la mano, apretando la manteca, hasta formar un arenado. - 2
Agregar el huevo y la leche. Amasar hasta formar la masa, queda una masa suave. Dejar reposar por 20'.
- 3
Estirar de más o menos 1,5 cm de espesor, me resultó más fácil aplastar la masa con la mano que con el palote. Cortar con un cortante, usé uno circular. Colocar en asadera apenas aceitada.
- 4
Cocinar en horno moderado, precalentado, por unos 25' hasta que estén dorados. Quedan espectaculares. 💜💜
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