Macarrones ❤ para acompañar cualquier postre
Guadalupe Villavicencio Payán @cook_28294339
Macarrones ❤ para acompañar cualquier postre
Paso a paso
- 1
Licuar el polvo de almendras con el azúcar glass 3 veces y colar 3 veces
- 2
Colocar el agua con el azúcar 1 y formar un jarabe a 120° a punto de bola suave
- 3
Montar las claras y agregar el azúcar en forma de lluvia
- 4
Incorporar el jarabe a las claras en forma de hilo y seguir batiendo
- 5
Agregar por partes la mezcla de almendras a la mezcla de las claras e integrar de forma envolvente
- 6
Colocar colorante y poner en una manga con dulla lisa para pasar a la charola
- 7
Hornar a 180° por 10 min
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guadalupe Villavicencio Payán le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía UTVCO chefenproceso..❤
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