Comenzamos preparando el fermento colocándo del total de harina 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de azúcar, la leche tibia y la levadura

Tapar la levadura y dejar reposar 20'. En otro bowl colocar la harina, sal por los costados el resto del azúcar

...huevos, agua de azahar, ralladura de cáscara de naranja y el fermento. Amasamos (se puede hacer a mano es una masa muy pegajosa, lo importante es no agregar más harina)

Añadimos la manteca cortada en cubos y amasamos hasta formar un bollo que es pegajoso. Colocamos en un bowl aceitado y agregamos un poquito de aceite por encima

Tapamos y dejamos que duplique su volumen. Luego desgasificamos armamos un cilíndro

Cortamos en 4 y formamos 3 bollos y el último para formar los"huesitos". Colocamos los 3 bollos en placas

Y con el último armamos los huesitos estirando y ahuecando por el medio y luego 2 veces más como se ve en la imágen. En total 6 tiritas y 3 bolitas

Dejamos un pedacito de masa para armar 3 bolitas luego colocamos 2 tiritas en cada pan. Usamos agua para pegarlo

Y colocamos la bolita en el centro. Realizamos lo mismo con los 3 panes y tapado dejamos leudar nuevamente 30 minutos aprox.

Llevamos a horno precalentado 200° por 20' o hasta que se vean bien doraditos. Pintamos con manteca derretida y espolvoreamos con azúcar

Listo pan esponjososoooo😅 Rico es poco lo amee