Relleno de pescadillas
Paso a paso
- 1
En un recipiente coloca el filete y exprime el jugo de un limón.
- 2
Mientras tanto en una tabla. Pica el ajo. Corta en trozos el jitomate. Pica la lechuga previamente desinfectada.
- 3
En una sartén a fuego medio, añade el aceite junto con el ajo y una pizca de sal.
- 4
Sin que dore el ajo, añade los trozos de jitomate y sal. * Si en casa prefieren que no sepa tanto a pescado puedes añadir otro jitomate y chile, incluso cilantro al final.
- 5
Añade el filete de pescado y coloca la tapa. (5-6 minutos)
- 6
Una vez que comience a borbotear y veas el pescado color blanco, destapa y con una palita desmenuza el pescado.
- 7
Cuece por 3 minutos y retira del fuego.
- 8
Una vez listo el relleno puedes hacer las pescadillas con tortillas de maíz o masa y freírlas. (yo me lo comí sin la sabrosura frita)
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