Flognarde de peras
Una tarta de origen francés, muy parecido al clafoutis. Súper rico
Flognarde de peras
Una tarta de origen francés, muy parecido al clafoutis. Súper rico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Forrar un molde desmoldable, yo he usado redondo de 18 cm, con papel sulfurizado
- 2
Precalentar el horno a 160 grados calor arriba y abajo
- 3
Pelar y cortar las peras en láminas, poner en el fondo del molde
- 4
En un bol batir los huevos con el azúcar, la miel, la sal y la vainilla
- 5
Derretir la mitad de la mantequilla y añadir al bol. Batir
- 6
Tamizar poco a poco la harina. Batir bien sin que se formen grumos
- 7
Ir añadiendo poco a poco la leche sin dejar de batir hasta que esté homogéneo
- 8
Verter sobre las peras, estas subirán. Poner por encima la mantequilla en trocitos
- 9
Meter al horno a 160 grados unos 20 minutos, subir el horno a 170 grados y dejar otros 20-25 minutos más hasta que la masa esté cuajada (pinchar para ver que ha cuajado) y los bordes hayan subido un poco. Al enfriar bajarán. Sacar del horno y dejar templar
- 10
Desmoldar, emplatar. Servir fría o templada al gusto
- 11
Buen provecho
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