Falafel

Name: Falafel
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza garbanzo crudo y remojado por 10 horas (la taza se mide antes del remojo); 1 taza perejil picado; 1 cebolla picada en cuadritos; 2 dientes ajo molido; 1 cucharada harina; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita Comino molido (opcional); 1 cucharada Cilantro; 1 cucharadita polvos de hornear; Aceite para freír; Salsa de Tahine >>>; 2 cucharas tahine; 1 yogurt natural; Jugo de un limon; 1 diente ajo molido; Sal a gusto

Fercitor @cook_11946081

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Ingredientes

1 tazagarbanzo crudo y remojado por 10 horas (la taza se mide antes del remojo)
1 tazaperejil picado
1cebolla picada en cuadritos
2 dientesajo molido
1 cucharadaharina
1 cucharaditasal
1/2 cucharaditaComino molido (opcional)
1 cucharadaCilantro
1 cucharaditapolvos de hornear
Aceite para freír
Salsa de Tahine >>>
2 cucharastahine
1yogurt natural
Jugo de un limon
1 dienteajo molido
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Se saca el garbanzo del agua y se muele en la procesadora de alimentos junto a todos los ingredientes, se pone en un bol, se tapa y se deja en el refrigerador por 2 horas.
Se calienta una cantidad abundante de aceite en un sartén y se forman los falafel con la mano como aparecen en la foto, se sumergen en el aceite caliente hasta que se doren y esten crujientes.
(hay que tener cuidado de no tener demasiado caliente el aceite para que no queden crudos por dentro)
2

Se sirven calientes con salsa de tahine o hummus
3

Salsa de Tahine
2 cucharas de tahine
1 yogurt natural
Jugo de un limon
1 diente de ajo molido
Sal a gusto
Se mezclan los ingredientes hasta otener una salsa suave