En una cazuela ponemos un buen chorro de aceite. Ponemos a freír la costilla. Cuando este a mitad dorar echamos los ajos tiernos, la hierbabuena y el perejil.

Le damos unas vueltas, que se vaya dorando y echamos las habas y salamos todo. Echamos un vasito de agua.

Y así vamos removiendo de vez en cuando, probando de sal las habas, y si hace falta más agua o sal vamos poco a poco hasta que estén cocidas y al punto de sal. Tener cuidado de ir moviendo para que no se quemen y se vayan haciendo poco a poco.