Charsiu | Chasio Babi | Chinese BBQ Pork |

Name: Charsiu | Chasio Babi | Chinese BBQ Pork |
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging babi bagian bahu (atau bisa diganti ayam juga); Bahan Bumbu :; 3 sdm bumbu charsiu beli jadi merk Lee Kum Kee; 1 sdt angkak, tumbuk halus jadi serbuk; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt bumbu ngohiong; 2 cm jahe, parut; 2 sdm madu; Secukupnya garam, gula (boleh skip); 1 sdt cooking wine (boleh skip)

TheXueDiaries @cook_4568356

Sydney, Australia

Ini salah satu menu dinner new year kemaren ini. Pake resepnya Ci Tintinrayner. Enaaak, gampang juga buatnya, jadi resep andalan jadinya, uda gak usah beli diluar lagi, mau makan bisa bikin sendiri aja. Bisa diganti ayam juga loh kalo mau versi halal nya.

Lebih banyak

Charsiu | Chasio Babi | Chinese BBQ Pork |

TheXueDiaries @cook_4568356

Sydney, Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging babi bagian bahu (atau bisa diganti ayam juga)
Bahan Bumbu :
3 sdmbumbu charsiu beli jadi merk Lee Kum Kee
1 sdtangkak, tumbuk halus jadi serbuk
2 siungbawang putih, haluskan
1 sdmminyak wijen
1 sdtbumbu ngohiong
2 cmjahe, parut
2 sdmmadu
Secukupnyagaram, gula (boleh skip)
1 sdtcooking wine (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bilas daging dengan air hingga bersih. Tusuk2 dengan garpu. Sisihkan.
2

Campurkan semua bahan bumbu. Aduk2 sampai rata. Masukkan daging, baluri daging dengan bumbu semuanya sampai rata. Masukkan kedalam kulkas selama minimal 3 jam, saya sukanya sampai semalaman.
3

Keluarkan dari kulkas, panggang di oven suhu 190 derajat celsius sekitar 40 menit. Setelah matang, jus nya banyak yg keluar.
4

Panggang lagi dagingnya diatas teflon sampai agak mengering. Sambil dipanggang sambil dioleskan sisa bumbu marinasi dan sisa jus di panggangan. Bolak balik sambil dioles sampai kering agak hitam kecoklatan.
5

Potong2 tipis2 lalu sajikan deh.