Lavar muy bien las verduras. Lavar bien las zanahorias y pelarlas. Lavar bien papas y pelarlas si se desea.

En una olla poner menos de la mitad de agua a hervir con unas hojitas de laurel para que suelte sabor, incluso podría ponersele un poquito de vinagre blanco.

Acomodar toda la verdura lista en un colador, escurridor... (algún traste con orificios o coladera) Etc grande.

Colocar el escurridor en la olla cuidando que no toque el agua. Tapar con aluminio y una tapa.

Cuando este hirviendo, bajar lumbre, y que se cosa a vapor de fuego lento. Ir cuidando agregando agua caliente cuando se requiera siempre caliente (calentarla en un bol aparte) nunca fría.

Cuando este cocida la verdura, retirar con cuidado ya que esta muy caliente. Listo, acompañar con alguna otra receta saludable como pollito hervido.... ;)