Pan con semillas

Name: Pan con semillas
Yield: 400g
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 g mezcla de semillas (girasol, calabaza, lino....); 20 g levadura prensada; 10 g aceite de oliva; 10 g miel; 10 g sal; 120 ml agua; 250 g harina integral; 100 g harina de fuerza

Aurora i Biel @aurora_i_biel

Palma ( Mallorca)

Receta basada en la de Mis Thermomix adaptada para quien no tenga.

Pan con semillas

Aurora i Biel @aurora_i_biel

Palma ( Mallorca)

Receta basada en la de Mis Thermomix adaptada para quien no tenga.

Guardada

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Ingredientes

400g

50 gmezcla de semillas (girasol, calabaza, lino....)
20 glevadura prensada
10 gaceite de oliva
10 gmiel
10 gsal
120 mlagua
250 gharina integral
100 gharina de fuerza

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la levadura, el aceite y la miel en un vaso.
2

Preparar los 50 g de semillas en un bol.
3

Mezclar en la amasadora las harinas, las semillas y la sal.
4

Añadir la mezcla del paso 1.
5

Amasar añadiendo agua poco a poco, hasta conseguir una masa consistente y un poco viscosa.
6

Amasar a mano y formar la hogaza.
7

Dejar fermentar 2h.
8

Precalentar el horno a 220 C.
9

Hacer unos cortes al pan antes de hornear.
10

Poner el pan en el horno y tirar un vaso de agua para hacer vapor.
11

Hornear unos 20 minutos, fata que se vea dorado.