Tartar de salmón y aguacate

Name: Tartar de salmón y aguacate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 aguacates maduros; 300 gr. salmón fresco; 100 gr. salmón ahumado; 30 gr. alcaparras; 30 gr. Pepinillos; 1 cebolleta pequeña; 1/2 limón (para una cucharada); 8 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita salsa perrins; 1 cucharadita mostaza; 1 cucharada cilantro; Sal; pimienta negra

David Graña Pérez @cook_6205331

Variante de la receta publicada en el comidista.

Tartar de salmón y aguacate

David Graña Pérez @cook_6205331

Variante de la receta publicada en el comidista.

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

2aguacates maduros
300 gr.salmón fresco
100 gr.salmón ahumado
30 gr.alcaparras
30 gr.Pepinillos
1cebolleta pequeña
1/2limón (para una cucharada)
8 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 cucharaditasalsa perrins
1 cucharaditamostaza
1 cucharadacilantro
Sal
pimienta negra

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Picar lo más pequeño posible el salmón fresco, el ahumado, los aguacates, los pepinillos, las alcaparras, la cebolleta y el cilantro.
2

Hacer a parte para el aliño mezclando dos cucharadas de limón, la salsa perrins, la mostaza, el aceite, la sal y la pimienta.
3

Mezclar bien el aliño con el picado del paso 1 y servir, bien con moldes o en una ensaladera y unos panecitos finos