Pelar y picar los dientes de ajo y las cebollas.

Poner a calentar a fuego medio aceite de oliva Virgen extra en una sartén grande.

Echar los ajos a la sartén.

Cuando estén los ajos doraditos echar la cebolla.

Remover bien y poner los filetes de panga encima.

Echamos un chorrito de vino blanco, las hierbas provenzales y una pizca de sal.

Incorporamos las hojas de laurel.

Dejamos hacer durante 10 minutos dándole la vuelta a los filetes de vez en cuando.

Apartamos el fuego cuando los filetes estén doraditos.