Cuscus 3-6; 6-1; 6-1

Name: Cuscus 3-6; 6-1; 6-1
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 zanahorias; 200 g apio rabo; 3 rodajas cm por 12 de diámetro calabaza; 3 pencas apio; 20 cm puerro abandonado en en la heladera; 1 bocha de ajíes verdes punteagudos, que compré y son de terrór, sin gusto; 250 g jamón en tiras finolis o maso; 7 dl agua; 2 dl cus-cus; 1/2 cucharada ají molido tipo polvo o pimentón; 2 cucharas soperas de salsa de soja fermentada (Kikoman); 1/2 cucharadita sal gruesa; 1 toque aceite; 100 g queso gouda rallado

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Después de una victoria tennistica, y a las apuradas al manejo por la nieve y el viento. Me decidí por cuscusear y salió esto, ya que no solo manejé sino que también hice compras y fui elaborando la idea, en veinte minutos esta listo, pero hay que esperar otros diez para no quemarse al comerlo.

Cuscus 3-6; 6-1; 6-1

Jorge-Georg @cook_Georg1

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

2zanahorias
200 gapio rabo
3 rodajas cm por 12 de diámetrocalabaza
3 pencasapio
20 cmpuerro abandonado en en la heladera
1bocha de ajíes verdes punteagudos, que compré y son de terrór, sin gusto
250 gjamón en tiras finolis o maso
7 dlagua
2 dlcus-cus
1/2 cucharadaají molido tipo polvo o pimentón
2 cucharassoperas de salsa de soja fermentada (Kikoman)
1/2 cucharaditasal gruesa
1 toqueaceite
100 gqueso gouda rallado

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Ponemos a sonar a Hollswood, en The Sixteen Men Of Tain. Nos servimos un vinito con soda, sí berretón. Y fotografiamos elementos.
2

Arrancamos dadeando la calabaza.
3

Seguimos poniendo un sartén con un poco de aceite en el fondo. Pelando y rogajeando las. zanahorias. Y como ya están calientes, el aceite y también el sartén, estas van a parar a él.
4

Luego pelamos y dadeamos al apio rabo y lo vamos mandando al sartén y dando unas vueltas o sacudiendo el sartén.
5

Estos serán los últimos dados de apio rabo.
6

Cuando estos han estado 3,2min en el sartén, zampamos las cucharadas de salsa de soja o hagan como yo y echen un chorro, revuelvan y........
7

Piquen o rodajéen los ajíes creo que eran siete, pero como me enzarté comprándolos han de desaparecer rápido, no tienen gusto a nada.
8

El puerro y...
9

Estos al sartén y a revolverr... y tapar.
10

Luego de un par de minutos zampamos la calabaza dadeada, otra revolvida y a tapar.
11

Lego el turno del apio y a destapar verterlos y revolverlos en el revuelto.
12

Así se los ve.
13

Luego de un min el monja en tiritas.
14

Luego el agua caliente, la sal y el ají molido, y...
15

La tapa, y justo al hervir 1 min
16

Agregamos el cus-cus y revolvemos, apagamos el fuego y tapamos.
17

Luego de tres minutos destapamos y...
18

Queseamos, tapamos y esperamos los siete minutos reglamentarios para no quemarse al comerlo.
19

Así está justo para servirlo.