Pancitos integrales con linaza y semillas. Chuño exprés
conscienciasingluten @cook_6730635
Pancitos muy esponjosos y saludables. Pueden ver mi blog https://conscienciasinglutenweb.wordpress.com/2017/02/03/pancitos-integrales-con-linaza-y-semillas-chuno-expres/
Pancitos integrales con linaza y semillas. Chuño exprés
Pancitos muy esponjosos y saludables. Pueden ver mi blog https://conscienciasinglutenweb.wordpress.com/2017/02/03/pancitos-integrales-con-linaza-y-semillas-chuno-expres/
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en 50ml de agua tibia, junto con una cucharada de azúcar. Dejar espumar.
- 2
Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
- 3
Agregar el aceite y el resto del agua (150ml) que debe estar muy, muy caliente. Se formará un gel. Agregar los huevos y comenzar a mezclar con la mano. Esperar un rato a que se enfríe un poco.
- 4
Agregar la levadura y mezclar para enfriar la mezcla.
- 5
Formar la masa, debe quedar tierna y no pegarse en los dedos (la textura se siente elástica). Agregar más premezcla o agua si es necesario.
- 6
Formar pancitos (yo me pongo aceite en las manos para moldearlos) y hacer cortes en la superficie. Pintar con huevo y cubrirlos con semillas.
- 7
Dejar levar en el molde tapado con film mínimo 30 minutos. Deben crecer.
- 8
Hornear a 180°C hasta que se doren.
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