Sopita de pollo, conocida como levanta muerto jaja

Seco de pollo es un almuerzo o cena fácil y delicioso. Lleva muy pocos ingredientes que todos tenemos en casa.

Nada más efectivo que una sopa de pollo para convalecer a una persona que está enferma, esta sopa tan sencilla de preparar a la vez que es de un delicado sabor y de una fácil digestión es por eso que se la llama sopa de enfermo

Esta receta la publico porque me encuentro enfermita, pero no por eso uno deja de cocinar algo sabroso. Esta receta es súper recomendada para aquellos que tienen su estómago delicado como el mío o para quiénes tienen que hacer una dieta blanda.

Delicioso seco de pollo preparado a mi manera.

#CocinaEcuatoriana

Caldo muy popular con mote y garbanzo.

Un plato muy rico y fácil de hacer.

A mi esposo le encanta

No hay que desperdiciar nada, la sopa de menudencia sobre todo de los huesitos del pollo queda super ríca y puro alimento.

El chontacuro es la larva del picudo negro una especie de coleóptero específicamente el Rhynchophorus palmarum Su nombre proviene del quichua y traduce como gusano de chonta que a su vez es una especie de palma, en la Amazonia ecuatoriana es un palto de consumo casi diario y muy apreciado por los habitantes de la zona en donde se ha convertido no solo en un alimento de subsistencia si no en una exquisitez no solo por su agrádenle sabor si no también por la experiencia exótica de probar esta proteína.Existen varias formas de cocinarlo, en esta ocasión les comparto mi forma favorita que esa la parrilla ya que de esta forma quedan con una textura de piel crujiente e interior suave.

Encebollado ☺️

Es un plato típico de la costa ecuatoriana a base de carne, maní, plátano etc.

Se puede servir como entrada, es fácil de hacer y a los chicos les gusta mucho.

Para mi lo más rico de la gastronomía ecuatoriana 😉#delantaldorado

La crema de zanahoria con pollo es perfecta como entrada, es fácil de elaborar y económica por lo que es perfecta para un almuerzo en familia, espero que disfruten esta receta

Esta es una receta que mi madre nos solía preparar es una deliciosa y divertida forma de disfrutar del estofado de pollo donde podemos comernos el plato en el que se sirve ya que está elaborado con plátano verde

Cuando mi abuelita aún vivía, recuerdo cuando yo llegaba de visita, ella siempre preparaba gallina o pollo criollo de los que tenía en su corral, y yo siempre que podía le pedía que me dejara la sangre y las tripitas del pollo para prepararlos así como se ve en la foto... grandes recuerdos y enseñanzas de mi querida Petito...

Para mí familia una rica sopaNutritiva para tu salud 👍Las delicias de la mamala

El término caldo define a la cocción que se realiza en agua de uno o pocos ingredientes generalmente algún tipo de proteína y verduras que al reducir el agua de la cocción concentra el sabor de los ingredientes, en la presente receta he preparado un saludable y delicioso caldo de pollo con apio, con pocos y sencillos ingredientes pero de un espectacular sabor, espero que disfruten esta receta.

Aquí les comparto este plato muy delicioso y fácil de preparar... De Mi lindo Ecuador 😊❤