En un sartén a fuego alto colocar la mantequilla y el aceite de oliva, una vez se derrita la mantequilla, agregar los ajos picados finamente y saltear unos segundos hasta soltar su aroma. Añadir los camarones y cocinar por 2 minutos.

Agregar el vino blanco, sa, pimienta y el merken. Cocinar hasta reducir el vino y volverse una salsa. Apagar el fuego y espolvorear el cilantro.