Tortitas de papa con azúcar moreno 🥔🧑🏽‍🍳

Name: Tortitas de papa con azúcar moreno 🥔🧑🏽🍳
Yield: salen 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 papa mediana; 150 gr fécula de maíz; 1 cda. de azúcar blanca; 2 gr. levadura seca; apenas leche tibia; 1 huevo; 1/2 cda. margarina derretida; c/n azúcar moreno

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#DelantalGlobal2024#recetasconpapa
Una versión diferente de las tradicionales facturas llamadas " tortitas negras " , a ver qué tal salen ? 👩🏻‍🍳

Tortitas de papa con azúcar moreno 🥔🧑🏽‍🍳

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#DelantalGlobal2024#recetasconpapa
Una versión diferente de las tradicionales facturas llamadas " tortitas negras " , a ver qué tal salen ? 👩🏻‍🍳

Guardada

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Ingredientes

40 minutos aprox

salen 6 raciones

1papa mediana
150 grfécula de maíz
1 cda.de azúcar blanca
2 gr.levadura seca
apenas leche tibia
1huevo
1/2 cda.margarina derretida
c/nazúcar moreno

Guardada

Paso a paso

40 minutos aprox

1

Pelar una papa mediana, cortarla en cubos y cocinarla en poca agua o al vapor.
2

Pisarla y agregar la fécula de maíz y el huevo, sumar la levadura disuelta en apenas de leche y con el azúcar también. Mezclar para integrar todo.
3

Por último sumar la margarina, dejar reposar al menos 30 minutos para que leude. Notarán que resulta una pasta, por la finura de la fécula 🤓
4

Enmantecar una fuente, espolvorear con fécula y formar porciones de masa tomando con una cuchara. Disponer en la fuente y por encima poner el azúcar moreno -debe estar bien seco, es decir sin grumos - si los tuviera conviene deshacerlos y en todo caso mezclar con un poquito de harina )
Hornear a 190 ° por 15 a 20 minutos.