Cortar todas las verduras en trozos pequeños y pelar las alcachofas y cortarlas en 4 trozos las pondremos en un bol con agua y limón para que no se pongan oscuras

Echar aceite en un a paella y echar los ajos, la cebolleta, el pimiento verde y rehogar. Cuando esté rehogado añadimos las alcachofas escurridas y las doramos

Echamos el arroz y lo rehogamos y le añadimos el caldo que previamente habremos calentado y lo tendremos hirviendo el tiempo que indique el fabricante.

En una sartén echamos un poco de aceite y sal y echamos las almejas, las taparemos con una tapa y esperamos a que se abran.A medida que se abren las iremos reservando en un plato

Cuando queden 5 minutos al arroz añadimos las almejas y pasados esos 5 minutos apagamos el fuego y tapamos otros 5 minutos con un trapo dejándolo reposar.

Ya está nuestro arroz listo....que aproveche