Vamos a jugar con los colores y sabores.
Lavamos las remolachas, las cortamos en cuartos y las hervimos con cáscara.
Una vez que se enfriaron dentro del agua, las desvestimos.
En una procesadora o licuadora, las colocamos y las bañamos con un queso azul de gusto fuerte y pronunciado.

Probamos la consistencia y recién entonces, agregamos un par de cucharadas de queso blanco cremoso.
Perfumamos con pimienta negra recién molida.

Pasta naranja: hervimos las zanahorias envueltas en su piel.
Dejamos que se enfríen en su cocción.
Las acunamos dentro de la procesadora con los exquisitos boquerones o filetes de anchoas.
De ahí el gusto de cada cocinera.

Una vez que la unión se muestra, agregar queso blanco cremoso.
Evaluar la consistencia.
Pintar la preparación con pimentón dulce ahumado.

Los panes, tostadas, grisines o cualquier tipo de chips serán la base crocante para acompañar estas pastas multicolor.
La comida es como una gran obra de arte.
Jugar con los colores, también.