La guatita es un plato típico del Ecuador que se hace con el estómago de la vaca, sin embargo hay alternativas vegetarianas para quienes no consumen productos de origen animal, está es una receta que es de un sabor y textura idénticos a la guatita original

Son deliciosos para acompañar cualquier tipo de carne, hoy lo acompañé de un pollo al horno y ensalada.

Saludable para todos. Acostumbro utilizar paprika, nuez moscada y cúrcuma para sazonar las carnes y pollos ya que le da un sabor distinto y es más saludable. #Horno #Fit

Yo trato de comer 80% saludable con alimentos preparados por mi y el 20% no tan saludable... así que por acá les dejo una opción de desayuno con todos los nutrientes necesarios para sentirnos saciados y llenos de energía!!!!

Esta es una rica sopita de esas que ya casi se han olvidado, es típica de la sierra de nuestro país, muy saludable ya que aporta muchos nutrientes para nuestro cuerpo, la puedes hacer con costilla de cerdo o de res.

Para cuando estemos apuradas, está receta es muy fácil y deliciosa. La masa de tarta puede ser comprada o pueden usar una que les guste, también sino tengo entre mis recetas una sencilla (Masa para tarta o empanadas usando aceite en vez de grasa https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/1413242-masa-para-tarta-o-empanadas-usando-aceite-en-vez-de-grasa)#CocinandoconCookpad

Esta es una de las tantas sabrosas recetas de la gastronomía de mi país, que sin duda se la disfruta en familia al momento del almuerzo 😋 espero les guste.

Es una receta muy rica y nutritiva; ideal para el desayuno o para la media tarde. Además es súper fácil de hacer.. ¡Te encantará! 😊😊😍😍

Actualmente no dispongo de horno, así que pruebo diferentes métodos, es la primera vez que hago una torta en #ollaarrocera - la torta en la olla quedo súper suavecita, en serio.. se demora más de lo acostumbrado en un horno, pero siendo la única opción para muchos, vale la pena probarlo.. a mí me gustó, tanto textura como sabor.#Magiaenlacocina #Banano #ollaarrocera #cuarentena #postre #torta #guineo #cocinafacil #quedateencasa

Esta torta la he realizado muchas veces, pero es la primera vez que le agrego maracuyá, tenía unas y quería hacer algo en que pudiera usarlas, hace tiempo comí una barra de chocolate con maracuyá, entonces me surgió la idea, y en lo personal me gustó muchísimo como me quedo el pastel, para mojar la torta no disponía de lo que usualmente se usa, pero hice adaptaciones con lo que tenía a mi alcance y el resultado me gustó bastante, espero les sirva y se animen a prepararla... #Quedateencasa #cuarentena #chocolate #maracuyá #postre #rico #Magiaenlacocina

La harina de haba tostada le da a esta sopa su sabor, color y espesor. Como muchas sopas tradicionales en los Andes, es una sopa espesa, contundente, excelente para los días fríos en donde se necesita energía para el trabajo. Se la sirve durante el almuerzo, acompañada de un poco de tostado y ají.Por su contenido de magneso también es antioxidante.Ayuda a la producción de hemoglobina.Aporta gran cantidad de fibra.Ayuda a la producción de hemoglobina y al transporte de hierro por su contenido alto en cobre, además contiene una buena cantidad de hierro por lo que es de gran ayuda en el caso de anemias.Zonas tradicionales de consumo en la SierraCarchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar, Chimborazo, Cañar, Azuay, Loja

Esta es mi versión de pollo con champiñones, me gusta el toque que le da la pizca de curry que añado a la receta porque al mezclarse con el sabor de la crema de leche le da un toque asiático a la receta. Espero que les guste.

Este bizcocho además de ser muy sencillo es saludable e ideal para quienes son intolerantes a la lactosa a la proteína de huevo en incluso al gluten ya que la harina de trigo puedo sustituirse por la de garbanzo o de quinua como he comprobado su sabor no se ve afectado 😊 A disfrutar y a cuidarnos un poquito más que esta cuarentena nos tiene golosos 😂

Esta es la receta para noche buena de mi papá, el prepara siempre la cena en mi familia, ahora que tengo mi propia familia la hago yo, es realmente deliciosa, para mi es el sabor de navidad... en mi casa todos peleamos por una ración más de relleno que es dulce y queda perfecto con el pavo, si lo prefieren salado no usen pan dulce ni panela, espero que se animen a hacerlo y también lo disfruten.... FELIZ NAVIDAD!!!!!

Esta receta es perfecta, el bizcocho queda ligeramente húmedo y tiene todo el sabor de las especias, yo la relleno de manjar y mermelada de piña que le dan el toque perfecto.

Este locro es una receta tradicional de nuestro país, hay diversas formas de prepararlo, e incluso diversos ingredientes con que las personas las preparan según su gusto y criterio, pero esta receta está preparada a mi gusto y la comparto con ustedes para que la cocinen en en casa y comprartan con sus seres queridos, espero les quede muy rica.

🥙 Wrap de pavo con hummus: sabor, nutrición y practicidad en un solo bocado¿Buscas una comida rápida, saludable y llena de sabor? Este Wrap de pavo con hummus es uno de mis favoritos. 💚 Lo preparé pensando en esos días en los que queremos comer bien sin complicarnos.🧠¿Por qué es especial?Este plato combina proteína magra (el pavo) con carbohidratos complejos (el wrap integral), lo que ayuda a mantenerte saciado por más tiempo y con energía estable. El hummus, además de cremoso y delicioso, aporta grasas saludables , fibra y un toque oriental que lo hace irresistible.💭 ¿Qué me inspiró?Me inspiré en los almuerzos que solía preparar cuando trabajaba largas horas y necesitaba algo práctico pero nutritivo. Quería sentirme liviana, con energía y evitar esos antojos de media tarde. Este abrigo siempre fue mi salvación. 🫶🌟¿Qué lo hace especial?Es versátil : puedes agregarle espinaca, tomate seco, zanahoria rallada o palta.Es equilibrado : ideal para después del gimnasio o como almuerzo rápido en casa.Y sobre todo... ¡es delicioso! 😍🍽️ Mi forma favorita de prepararlo:Es de manera casera con nutrientes saludable ¡y listo para disfrutar!✨Consejo extra: Si lo llevas enSi lo llevas en tupper, envuélvelo en papel manteca para que no pierda su forma ni humedad. Perfecto para la oficina o picnic.¿Te animas a probarlo? Cuéntame si eres #TeamHummus o si prefieres otra salsa saludable. 🧡#TastyFit #ComidaSaludable #WrapDePavo #RecetasFitness #HummusLovers #RecetasEn1Minuto

#DelantalGlobal2024#recetasconzucchini

Vi la receta hace algunos días, la preparación era para una tortilla... Y se me ocurrió prepararlo en estos moldesitos de silicona, fue un golazo. Ideal para reemplazar las facturas del domingo

Riquísimos y saludables para toda la familia!

Otra receta de esas que son un mimo a la hora de comer algo saludable, light y sin harinas procesadas...todo está siempre en la porción de lo que comamos lógicamente....

Estás listo para disfrutar de un postre saludable en menos de 20 minutos?Receta del canal de YouTube de Las recetas de Tati, aunque ella lo hace al microondas y yo decidí hacerlo en horno convencional.Qué me incentivó a hacerlo? Obviamente, spoiler en el título: sin harina, sin azúcar. Pero hubo algo más, un comentario en el video que me molestó: "se te olvidó decir SIN gracia"....Qué necesidad hay de hacer un comentario de ese estilo? Si la receta no es de tu agrado simplemente no la miras, no la haces o buscas una que se adapte más a tu gusto....En fin, me molestó tanto que hice la receta. Es más, doblé los ingredientes, así de segura estaba de que me iba a gustar.Y me encantó.#Sintacc#Bizcochuelo #Budin #Paracompartir#DelantalCookpad2025

Esta receta la preparé para compartir con mis compañeros de Cookpad en un zoom que realizaremos para despedir el año. Además es mi receta número 400 Por lo cual para mí es súper importante y en ella quiero mostrar mi tipo de cocina, rápida fácil, este año empecé a intentar comer sin harinas. además esta receta tiene un toque especial que es de mi huerta.un proyecto que comencé hace un tiempo y me gustaría que el 2021 tenga todos estos ingredientes.1) disfrutar de mi familia Cookpad2) incorporar el hábito de la comida saludable3) hacer que mi huerta sea cada día más linda

Uno de mis batidos favoritos por lo rico y nutritivo que es para empezar el día. Lo bebo como parte del desayuno y en casos en los que deseo recargarme de energía luego del gym 💪 Les prometo que sabe muy rico y los deja satisfechos.

#DelantalGlobal2024#recetasconricotaLa propuesta es una torta saludable, alta en proteínas y grasas saludables.No tiene el mismo sabor que una torta de ricota convencional, preparada con harina refinada y azúcar (en mi recetario tengo una así por si la prefieren).Con el hashtag #educandoelpaladar publico recetas para quienes hayan dejado de consumir azúcar, o estén en camino a lograrlo o interesados en.La mayoría de las recetas, son aptas para diabéticos y otros trastornos metabólicos.Por las características de la receta, al momento de batir los huevos, se puede agregar una cucharada de azúcar o algún buen edulcorante a discreción, y quedará perfectamente bien. Esto, además de ser desición de cada uno, puede ayudar en las primeras etapas de quien sufra adicción al azúcar y le interese superarlo.

#batalladesabores #salado

Mi alquimia no resultó rendidora... pero ¡qué ricos! 🤤 🤤 🤤¡Desaparecieron en un santiamén!#kermesse

#DelantalGlobal2024#recetasconcoliflor#comidareal #sinharina #singlutenPublicación que lleno de tips para que sea lo más útil posible. Lo principal es la masa. Luego, la salsa y todo lo que se ponga arriba, se ajusta a gusto y disponibilidad.Es una receta excelente para comer coliflor sin notarlo, por lo tanto ideal para quienes no le gusta, pero quieren darle una oportunidad a esta noble crucífera.También para los niños como "food plugging". 😉Para quienes se encuentran en la transición para comer saludable o de re educación alimentaria por el motivo que sea.Para quienes tengan problema con el gluten.O para los que todavía creen que comer saludable es aburrido. 😊Para quienes siguen un patrón de alimentación cetogénico. En este caso se suele agregar jamón de topping. Solo recordar que debe ser natural, ya que los otros traen fécula, azúcar y demás refinados. 👁Para esta receta no hace falta equipo potente. Se puede hacer hasta en licuadora antigua. Incluso, la coliflor se puede rallar a mano.Hay muchas técnicas de colipizza: algunas blanquean hirviendo o cocinando al microondas antes, pero luego hay que estar estrujándola para quitar el excedente de líquido. Esta es la versión más fácil y práctica. En crudo.Si no tienen ganas, no me manden foto, pero ¡pruébenla! 😅

#delantalcookpad2025Esta torta se convirtió en uno de mis comodines en la temporada de la cebolla. Momento en que este noble vegetal está B. B. B.... bueno, bonito y barato.(*) Desde la receta original que aprendí de mi mamá con harina leudante "Blancaflor" (porque no podía ser otra! 😅), pasando por la adaptación que hice con harina integral (de trigo), harina de sarraceno (amooo) ahora más enriquecida aún, directamente con proteína reemplazando, toda o la mayor parte de la harina. De hecho, en esta oportunidad no usé harina porque la mezcla no lo necesitó, pero lo dejo de alternativa por si hiciera falta.(*) desde la más refinada de Blancaflor y aceite de girasol, hasta la más integral con AOVE, están en mi recetario. Para todos los gustos. ☺️

Si consumen azúcar y refinados, sugiero que busquen otra receta de Brownie, que en este sitio está lleno.Bajo el hashtag #educandoelpaladar pueden encontrar mis recetas para bajar el umbral del dulzor, para quien le interese abandonar el hábito (o en muchos casos adicción) de consumir azúcar, edulcorante y refinados.La mayoría son aptas para diabéticos y otros trastornos metabólicos.#vegano #vegetariano #plantbased#aptoaplv