Lo primero añadir el arroz en un colador y lavarlo por 3 a 4 veces para que quede más liviano, y dejar estilar por mientras se corta las verduras ya sea la zanahoria y el pimiento rojo, se sofríe en una olla mediana junto con la sal y la pasta de ajo, si no tienes pasta de ajo picar el ajo bien fino opcional.

Se añade el arroz ya estilado y se deja dorar por unos 3 minutos, a llama media, ya dorado el arroz se añade el agua hervida, se baja la llama, se revuelve bien se tapa dejando el tostador debajo.

Se deja por 30 minutos ya listo, con un tenedor se mueve un poco y se deja tapado.

Yo lo serví con un buen pescado frito quedo increíble rinde para 5 a 6 porciones.