Poner la plancheta sobre las hornallas con fuego fuerte. Colocar un buen chorro de aceite y calentar . Colocar la cebolla y el morrón y saltear unos minutos hasta dorar bien. Retirar y reservar.

Ahora sobre la planchetta super caliente colocar la carne en tiras y saltear. Una vez dorada (pero no recocida) salpimentar.

Una vez dorada la carne volver a poner los morrones y las cebollas sobre la planchetta . Por encima las papas fritas reservadas y los champiñones. Salpimentar . Saltear unos minutos.

Rápidamente agregar los huevos batidos (salpimentados y si te gusta con un poco de orégano o alguna hierva fresca que te guste).

Yo en este momento (ni bien agrego el huevo batido) apago los fuegos y muevo para lograr que se haga el revuelto sin que los huevos lleguen a coagular por completo. No deben quedar tan recocidos.

Servir de inmediato . Yo llevo la planchetta directamente a la mesa.