Cookies con chips de chocolate
Luego de probar mil recetas diferentes, acá encontré la ideal para que queden espectaculares! 💗💗
Cookies con chips de chocolate
Luego de probar mil recetas diferentes, acá encontré la ideal para que queden espectaculares! 💗💗
Paso a paso
- 1
Dorar la manteca en un sartén a fuego medio-bajo. Debe quedar marrón (brown butter/beurre noisette) y largar olor a panadería! (Cuidado de no quemarte ni que se queme la manteca)
- 2
Retirar para que pierda un poco de temperatura y mezclar junto al azúcar mascabo y azúcar blanca.
- 3
Agregar huevos de a uno, junto con la esencia de vainilla.
- 4
En un recipiente aparte mezclar: Harina, bicarbonato de sodio y sal.
- 5
Combinar ambas mezclas e incorporar chocolate trozado/chips de chocolate
- 6
Hacer bolitas (IMPORTANTE ya que una vez congeladas tendrás que cocinar todas las bolitas descongeladas porque no pueden volver al freezer).
- 7
Enviar al freezer por mínimo 30 minutos (+frío=+ricas).
- 8
Ir horneando las bolitas en una placa a 180 grados C por 11 minutos aproximadamente.
- 9
Listo! A disfrutar!! 😉 - TIP: para que queden con forma circular podes usar un molde/vaso para cubrir la cookie y hacer movimientos circulares que le darán esa forma redonda.
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