Coca de pimientos con olivas negras

Name: Coca de pimientos con olivas negras
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ------------- Para la masa:; 300 g harina de fuerza (y un poquito más si fuera necesario); 1 vaso agua; 1/2 vaso aceite de oliva; 1/2 cdts sal; 1 cda colmada margarina; ------------- Para la cobertura:; 1 pimiento morrón rojo; 1 pimiento morrón verde; 1 pimiento verde italiano; 1 cebolla grande; 8 ó 10 olivas negras; 2 cdas aceite de oliva; Sal a gusto; 1/2 cdts pimentón dulce; 1/2 cdts pimienta negra molida

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Pimientos morrones e italiano con cebolla y olivas negras sobre una fina masa casera, saborizada, crujiente y doradita.

Coca de pimientos con olivas negras

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Pimientos morrones e italiano con cebolla y olivas negras sobre una fina masa casera, saborizada, crujiente y doradita.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

6 raciones

-------------Para la masa:
300 gharina de fuerza (y un poquito más si fuera necesario)
1 vasoagua
1/2 vasoaceite de oliva
1/2 cdtssal
1 cda colmadamargarina
-------------Para la cobertura:
1pimiento morrón rojo
1pimiento morrón verde
1pimiento verde italiano
1cebolla grande
8 ó 10 olivas negras
2 cdasaceite de oliva
Sal a gusto
1/2 cdtspimentón dulce
1/2 cdtspimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Poner en un bol el aceite, la margarina y mezclar bien.
2

Echar la sal en la harina y verterla en la preparación anterior.
3

Unir todos estos ingredientes hasta obtener una masa homegénea.
4

Extenderla en una asadera untada con aceite y reservarla.
5

Pelar y picar finamente la cebolla, y ponerla en un bol.
6

Picar los pimientos y mezclarlos con la cebolla. Condimentar con aceite, sal, pimienta y pimentón.
7

Esparcir la cebolla y pimientos sobre la masa, de manera pareja.
8

Cocinar la coca en horno precalentado a 190º C, entre 30 y 35 minutos, aproximadamente. Retirar la coca del horno y adornarla con las olivas.