Chancho en Piedra con Chascui

Name: Chancho en Piedra con Chascui
Yield: x
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 un. Tomates (300 gr); 3 un. Ajo; 2 un. Ají; 1 cda Aceite; 1 cda Comino; 1 cda Pimienta; 1 cda Sal

Pi Pe @cook_4757863

Iquique, 🌶

Chancho en Piedra; Salsa típica chilena originaria de Talca, el nombre es recibido por qué los ingredientes se machacan en un mortero.

Chascu; Condimento

Chancho en Piedra; Salsa típica chilena originaria de Talca, el nombre es recibido por qué los ingredientes se machacan en un mortero.

Chascu; Condimento

Chancho en Piedra con Chascui

Pi Pe @cook_4757863

Iquique, 🌶

Chancho en Piedra; Salsa típica chilena originaria de Talca, el nombre es recibido por qué los ingredientes se machacan en un mortero.

Chascu; Condimento

Chancho en Piedra; Salsa típica chilena originaria de Talca, el nombre es recibido por qué los ingredientes se machacan en un mortero.

Chascu; Condimento

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 un. Tomates (300 gr)
3 un. Ajo
2 un. Ají
1 cdaAceite
1 cdaComino
1 cdaPimienta
1 cdaSal

Guardada

Paso a paso

1

Según tradición no se debe usar el cuchillo, pero queda a voluntad de cada cocinero.
2

Incorporamos ajos, ajis, aceite, chascu y salpimentamos. Hasta lograr una pasta.
3

Agregamos los tomates, mezclamos, ajustamos sabor y servimos.
4

Dato: puede ir acompañado de cilantro, pero no tuve si que incorpore el Chascu.