Pollo al Champiñón con Papas Especiadas

Name: Pollo al Champiñón con Papas Especiadas
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 unidades Pechuga de pollo y 2 pata muslos; 150 g Champiñones; 2 medianas Papas; 2 cucharadas Perejil fresco; 1 cebolla; 20 gr manteca; 1 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Pimienta; 100 ml Caldo de pollo; 50 ml Vino blanco (opcional); 1 cucharadita Maicena; 50 ml Crema de leche; 1 ramita Romero fresco; 1 cucharadita Especias a gusto (pimentón, orégano, tomillo)

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

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Pollo al Champiñón con Papas Especiadas

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Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

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Ingredientes

1:30 hs

4 porciones

2 unidadesPechuga de pollo y 2 pata muslos
150 gChampiñones
2medianas Papas
2 cucharadasPerejil fresco
1cebolla
20 grmanteca
1 cucharaditaSal
1/2 cucharaditaPimienta
100 mlCaldo de pollo
50 mlVino blanco (opcional)
1 cucharaditaMaicena
50 mlCrema de leche
1 ramitaRomero fresco
1 cucharaditaEspecias a gusto (pimentón, orégano, tomillo)

Guardada

Paso a paso

1:30 hs

1

Cortar las papas en cubos, mezclar con aceite, sal, pimienta, romero y especias. Hornear a 200°C por 30 minutos.
2

Salpimentar el pollo y dorar en sartén con aceite.
3

Agregar la cebolla y sofreír, luego incorporar los champiñones en láminas, saltear 3 minutos.
4

Incorporar caldo de verduras o de pollo, incorporarlos trozos de pollo
5

Añadir el vino blanco y dejar evaporar
6

Cocinar con la olla destapada por 25 minutos
7

Disolver la maicena en un poco de caldo frío, agregar a la sartén junto con el resto del caldo.
8

Cocinar 5 minutos, sumar la crema de leche y mezclar hasta espesar.
9

Servir el pollo con la salsa de champiñones y las papas especiadas. Decorar con perejil.