En un wok, saltear con el aceite de oliva la cebolla y el ajo. Cocinar por unos 10 min (si se seca, agregar un poco de agua)

Incorporar las demás verduras y condimentos. Sofreír por 5 min más.

Agregar todos los demás ingredientes junto con el agua y dejar cocinar por 20 min a fuego medio bajo, revolviendo dejar vez en cuando

Debe quedar con una consistencia espesa, lo cual dependerá de la reducción del agua

Servir con papas o arroz