Arroz con costillas

Name: Arroz con costillas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr Trozos de costilla; 1 pimiento rojo; 4 dientes ajo; 1 vaso vino blanco; Aceite de oliva; Caldo de pollo; 4 puñados arroz redondo; 1 cucharadita pimentón; 1 cucharadita comino; Pimienta; Sal; 2 hojas laurel; Chorreón tomate frito

Ana Cocinillas @cook_5821310

Una receta de las de siempre

Arroz con costillas

Ana Cocinillas @cook_5821310

Una receta de las de siempre

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Ingredientes

1h 30min

2 raciones

500 grTrozos de costilla
1pimiento rojo
4 dientesajo
1 vasovino blanco
Aceite de oliva
Caldo de pollo
4 puñadosarroz redondo
1 cucharaditapimentón
1 cucharaditacomino
Pimienta
Sal
2 hojaslaurel
Chorreóntomate frito

Guardada

Paso a paso

1h 30min

1

Picar el pimiento y los ajos pequeñitos y sofreír. Una vez sofrito añadir los trozos de costillas y dorar. Salpimentar
2

Añadir el chorreón de tomate frito, las especias, el laurel y el vino hasta que reduzca y se le vaya el alcohol. Cubrir de caldo y poner en la olla 20 min hasta que las costillas estén tiernas.
3

Una vez que estén tiernas las costillas agregar el arroz, un puñado o dos por persona. Cocer hasta que esté tierno el arroz.