Opor Ayam Merah

Name: Opor Ayam Merah
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 lembar Daun jeruk; 2 lembar daun salam; 200 gr Santan instan; 40 gr Fiber Creme; 1/2 SM gula pasir; secukupnya Garam dan bumbu kaldu; 1500 gr Air; secukupnya Minyak; 6 biji cabe merah besar; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 SM ketumbar; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 st merica butiran; 1 st jinten; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kencur; 2 batang serai putihnya aja

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

#Ayam_Chiensyn Kuliner

Lebih banyak

Opor Ayam Merah

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

#Ayam_Chiensyn Kuliner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80'

10 porsi

1 kgayam
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 lembarDaun jeruk
2 lembardaun salam
200 grSantan instan
40 grFiber Creme
1/2 SMgula pasir
secukupnyaGaram dan bumbu kaldu
1500 grAir
secukupnyaMinyak
Haluskan :
6 bijicabe merah besar
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 SMketumbar
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 stmerica butiran
1 stjinten
1 ruaslengkuas
1 ruaskencur
2 batangserai putihnya aja

Tersimpan

Cara Membuat

80'

1

Cuci bersih daging ayam, geprek serai dan bawang putih, iris bawang merah satukan dengan bahan lainnya. Blend halus semua bumbu
2

Goreng geprekan bawang putih hingga wangi, masukkan irisan bawang merah setelah layu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
3

Aduk" sampai matang dan mengeluarkan minyak, masukkan serai berikut kawannya, setelah matang masukkan ayam
4

Aduk" kemudian beri air biarkan mendidih
5

Beri garam bumbu kaldu secukupnya dan gula pasir biarkan proses memasak dan bumbu meresap serta daging empuk
6

Setelah daging empuk dan kuah agak susut masukkan santan instan berikut fiber creme aduk agar tidak pecah
7

Koreksi rasa matikan kompor, tuang piring saji. Hidangkan bersama lontong lebih nikmat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

pada 28 Mei 2026 22.36

Sumedang

sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Opor Ayam Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya