Arroz con porotos negros

Name: Arroz con porotos negros
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 taza porotos negros; 1 taza arroz; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1/2 cucharadita ají de color; Cilantro picado a gusto; 1 pizca sal y pimienta; 1 cucharada vinagre blanco

Carla Godoy Cespdes @cook_7738510

Punta Arenas

Arroz con porotos negros

Carla Godoy Cespdes @cook_7738510

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Ingredientes

1/2 tazaporotos negros
1 tazaarroz
1/2cebolla
1 dienteajo
1/2 cucharaditaají de color
Cilantro picado a gusto
1 pizcasal y pimienta
1 cucharadavinagre blanco

Guardada

Paso a paso

1

Previamente dejar remojando los porotos negros con un mínimo de 12 horas de anticipación
2

Luego cocinar durante unos 25 minutos hasta que los porotos estén blandos
3

Al mismo tiempo, preparar el arroz con el doble de agua de la ración de este, con sal
4

Dejando esto cocinar, picar la cebolla, sofreír junto a los condimentos y cuando este casi listo agregar vinagre
5

Ya cocido los porotos, arroz y el sofrito, mezclar y dejar reposar unos 5 minutos
6

Al finalizar el reposo, agregar cilantro