Ayam Masak Merah 🍗🌶

Name: Ayam Masak Merah 🍗🌶
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo daging ayam; Secukupnya bubuk marinase; 2 buah bawang merah besar; 5 siung bawang putih; 1 inci jahe; 20 buah cabe merah kering, saya ganti dengan cabe merah keriting biasa; 2 lbr daun pandan; 2 sdm saos cabe; 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos tiram; 2 kpg asam kandis; Secukupnya gula dan garam

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Ayam masak merah resep Malaysia ini, lebih kurang sama dengan Ayam Habang khas Banjar Kal-Sel kita.
Saya sudah posting resepnya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16711091

Setelah saya masak ternyata banyak perbedaannya. Saya recook resep Ayam Masak Merah dari cookpad jiran Malaysia resepnya @Mamy_Nurul
Alhamdulillah.. ayam masak merahnya enak, bumbunya meresap karena ayam hanya digoreng setengah matang.
Tak cayeee...Joom..cube buwat...

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#Sumandan26_SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Sumbar
#AyamMasakMerah
#AyamSaosMerah
#AyamBalado

Ayam masak merah resep Malaysia ini, lebih kurang sama dengan Ayam Habang khas Banjar Kal-Sel kita.
Saya sudah posting resepnya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16711091

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#Sumandan26_SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Sumbar
#AyamMasakMerah
#AyamSaosMerah
#AyamBalado

Lebih banyak

Ayam Masak Merah 🍗🌶

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Ayam masak merah resep Malaysia ini, lebih kurang sama dengan Ayam Habang khas Banjar Kal-Sel kita.
Saya sudah posting resepnya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16711091

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#Sumandan26_SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Sumbar
#AyamMasakMerah
#AyamSaosMerah
#AyamBalado

Ayam masak merah resep Malaysia ini, lebih kurang sama dengan Ayam Habang khas Banjar Kal-Sel kita.
Saya sudah posting resepnya:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16711091

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#Sumandan26_SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Sumbar
#AyamMasakMerah
#AyamSaosMerah
#AyamBalado

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam kurang

7 orang

1 kilodaging ayam
Secukupnyabubuk marinase
Bahan dihaluskan:
2 buahbawang merah besar
5 siungbawang putih
1 incijahe
20 buahcabe merah kering, saya ganti dengan cabe merah keriting biasa
Bahan lain²nya:
2 lbrdaun pandan
2 sdmsaos cabe
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos tiram
2kpg asam kandis
Secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam kurang

1

Siapkan semua bahan, cuci bersih ayam kupas dan cuci duo bawang, simpulkan daun pandan. Marinase ayam dengan bubuk marinase. Panaskan minyak goreng ayam setengah matang tidak sampai kering, angkat dan tiriskan.
2

Sementara ayam digoreng haluskan / chop bumbu yang dihaluskan. Saring minyak menggoreng ayam, tuang ke kuali yang baru. Tuang bahan yang dihaluskan, masukkan daun pandan. Aduk hingga minyak keluar, bubuhkan saos sambal, tomat, saos tiram. Aduk merata masukkan asam kandis.
3

Setelah cabe berubah warna tuang ayam goreng. Aduk² hingga merata. Masak sebentar dengan api kecil. Matikan kompor, biarkan menghangat. Setelah hangat pindahkan ke wadah saji. Ayam masak merah siap jadi lauk makan siang Sabtu ini...alhamdulillah...