Lavamos y cortamos en cuadraditos los tomates. Los mezclamos con las hierbas aromáticas, sal y pimienta y lo reservamos en un colador para que vaya soltando su agua de vegetación.

Picamos las lonchas de jamón. Reservamos.

Pelamos el aguacate y lo chafamos en un bol y mezclamos con el zumo de limón y sal y pimienta al gusto.

Tostamos las rodajas de pan.

Mientras estén calientes untamos en cada una 1 c.s. del ajo escalivado.

Encima la mitad del aguacate y encima de este 2 c.s. de queso cottage.

Repartimos la mitad de los tomates escurridos en cada una, cortamos en 8 trozos el higo y repartimos 4 trozos en cada torrada.

Acabamos espolvoreando el jamón picadito, pimienta negra, orégano y un chorrito de aceite.