Ayam Kesrut Khas Banyuwangi

Name: Ayam Kesrut Khas Banyuwangi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam broiler, potong sesuai selera; 1 1/4 liter air; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan, bentuk simpul; 3 cm jahe,kupas kulitnya memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 10 pieces cabe rawit utuh; 1 batang daun bawang,potong potong; 3 buah tomat hijau, saya pakai tomat kuning, potong potong; Secukupnya garam; Secukupnya micin; 1/4 sdt gula pasir; 6 butir bawang merah; 10 buah cabe keriting merah; 1 buah tomat merah

nidarudi @Nidarudi

Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Alhamdulillah...
Terinspirasi dari IG. Chef Martin Praja, dengan sedikit modifikasi.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BumbuRempahNusantara
#MeolahCaruan_Ayam
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_WangiRasaRempah
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Alhamdulillah...
Terinspirasi dari IG. Chef Martin Praja, dengan sedikit modifikasi.

Lebih banyak

Ayam Kesrut Khas Banyuwangi

nidarudi @Nidarudi

Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Alhamdulillah...
Terinspirasi dari IG. Chef Martin Praja, dengan sedikit modifikasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

1/2 ekorayam broiler, potong sesuai selera
1 1/4 literair
2 lembardaun salam
1 batangserai, memarkan, bentuk simpul
3 cmjahe,kupas kulitnya memarkan
3 cmlengkuas, memarkan
10 piecescabe rawit utuh
1 batangdaun bawang,potong potong
3 buahtomat hijau, saya pakai tomat kuning, potong potong
Secukupnyagaram
Secukupnyamicin
1/4 sdtgula pasir
Bumbu Ulek Kasar :
6 butirbawang merah
10 buahcabe keriting merah
1 buahtomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air, rebus potongan ayam dengan daun salam, serai, jahe dan lengkuas. Didihkan
2

Setelah mendidih kecilkan api, masukkan bahan bumbu ulek kasar, bumbui dengan garam, gula pasir dan micin. Masak selama 30 menit.
3

Masukkan cabe rawit utuh,potongan tomat dan daun bawang. Masak sekitar 5-10 menit. Koreksi rasa sampai pas. Angkat. Siap disajikan.