Donat Jumbo Ubi dan Labu Kuning
Selesai digoreng jadi kelihatan jumbo banget donatnya, mungkin saat pipihkan adonannya saya gilas terlalu lebar atau saya yg terlalu semangat 🤭dan sebagian donat dibuat stok frozen, jadi klo sikecil ingin ngemil tinggal keluarkan donat dari frezer dan biarkan disuhu ruang hingga donat tidak beku lalu goreng kembali
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#dapurUmassya
#CookpadCommunity_kaltim
#CookpadCommunity_balikpapan
#CookpadCommunity_id
Donat Jumbo Ubi dan Labu Kuning
Selesai digoreng jadi kelihatan jumbo banget donatnya, mungkin saat pipihkan adonannya saya gilas terlalu lebar atau saya yg terlalu semangat 🤭dan sebagian donat dibuat stok frozen, jadi klo sikecil ingin ngemil tinggal keluarkan donat dari frezer dan biarkan disuhu ruang hingga donat tidak beku lalu goreng kembali
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#dapurUmassya
#CookpadCommunity_kaltim
#CookpadCommunity_balikpapan
#CookpadCommunity_id
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ubi dan labu kuning selagi hangat sisihkan biarkan dingin, campur semua bahan biang aduk rata tutup dan biarkan selama 10 menit atau hingga ragi berbusa (tanda ragi aktif)
- 2
Siapkan wadah lalu campurkan semua bahan A hingga tercampur rata kemudian uleni (mixer dengan kecepatan sedang) selama 5 - 10 menit hingga adonan setengah kalis
- 3
Campurkan mentega dan garam, uleni kembali atau mixer (kecepatan sedang hingga tinggi) selama 10 -15 menit sampai adonan kalis elastis, setelahnya timbang dan bentuk bulatan masing- masing adonan seberat 40 gr kemudian rounding tiap adonan 5 - 10 detik (tutup dengan kain serbet dan istirahatkan 10 menit)
- 4
Ambil adonan mulai dari urutan yg pertama dibentuk dan dirounding lalu pipihkan / kempeskan adonan lalu cetak, dan letakkan diatas kertas minyak, tutup kain serbet dan diamkan selama 60 menit (sampai adonan mengembang 2x lipat)
- 5
Panaskan minyak dengan suhu 170°c dengan api sedang dan goreng donat hingga kedua sisi matang, kemudian angkat dan tiriskan
- 6
Donat siap diberi toping sesuai selera ❤️
- 7
Untuk disimpan dalam freezer, goreng adonan setengah matang tunggu dingin baru masukkan di kemasan zip lock atau wadah kedap udara.
Tips
*Saat menggoreng donat cukup sekali membaliknya
*Jika adonan sudah kalis tapi masih terasa agak lengket ditangan, oleskan tangan dengan sedikit minyak goreng saat menimbang dan membentuk adonan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar