Manera 1:

Pelamos las papas y la cebolla, las lavamos bien y lo ponemos a hervir en agua con un poco de sal durante unos 20min.

Una vez hervidas, cortamos la cebolla y las papas.

Batimos los huevos, e incorporamos la cebolla, las papas, perejil y sal al gusto.

Una vez bien mezclado todo, hacemos la tortilla en una sartén antiadherente o con un pelín de aceite en la sartén esparciéndolo bien con una servilleta.

Manera 2:

Pelar y cortar las papas como si fuésemos a hacer una tortilla normal. Lo mismo con la cebolla.

Echarles un chorrito de aceite y sal y tapar el recipiente con papel film.

Introducirlas en el microondas hasta que estén blandas, unos

Una vez cocinadas, batimos los huevos, introducimos las papas y la cebolla, y de nuevo perejil y sal al gusto.

Cocinamos la tortilla normal.

En vez de utilizar una sartén, para ambos tipos de tortilla, se puede cocinar la tortilla al horno. A 180ºC durante